Fumarna kiselina Cas br.:110-17-8 Hot Selling

Fumarna kiselina je prirodno prisutna u Corydalis, gljivama i svježoj govedini. Produkt izlučen iz vode je monoklinski igličasti, prizmatični ili lisnati bijeli kristalni ili kristalni prah. Bez mirisa je s posebnom i jakom kiselinom, koja je oko 1,5 puta veća od limunske kiseline. Ima talište 287 stupnjeva, vrelište 290 stupnjeva uz podvrgavanje sublimaciji na temperaturi iznad 200 stupnjeva. Kada se zagrije na 230 stupnjeva, izgubit će vodu i postati anhidrid maleinske kiseline. Njegovo zajedničko kuhanje s vodom može proizvesti DL-jabučnu kiselinu. Topljiv je u etanolu, slabo topljiv u vodi i eteru, ali netopljiv u kloroformu. pH vrijednost 3-postotne vodene otopine je 2,0 do 2,5 uz jaku učinkovitost puferiranja, kako bi se pH vodene otopine održao na oko 3,0. Ovaj proizvod je netoksičan; štakor-oralno LD50: 8000mg/kg.

Upotreba fumarne kiseline:
1. Fumarna kiselina se koristi za proizvodnju nezasićene poliesterske smole. Ovu vrstu smole karakterizira izvrsna otpornost na kemijsku koroziju kao i otpornost na toplinu; kopolimer fumarne kiseline i vinil acetata je vrsta izvrsnog ljepila. Njegov kopolimer sa kopolimerom stirena je sirovina za proizvodnju staklenih vlakana. Plastifikator fumarne kiseline je netoksičan i može se primijeniti na kontakt vinil acetat lateksa s hranom. Ovaj proizvod je međuproizvod farmaceutskih i optičkih sredstava za izbjeljivanje i drugih finih kemikalija. Neutralizacija fumarne kiseline natrijevim karbonatom može generirati natrijev fumarat ([17013-01-3]), a zatim ga zamijeniti željeznim sulfatom kako bi se dobio željezni fumarat, lijek Fersamal koji se koristi za liječenje anemije malih crvenih krvnih stanica. Proizvod, kao aditiv u hrani - pojačivač kiselosti, koristi se u bezalkoholnim pićima, voćnom šećeru, želeu, sladoledu, a većina njih se koristi u kombinaciji s pojačivačem kiselosti, limunskom kiselinom. Sol monosiduma dobivena reakcijom između fumarne kiseline i natrijevog hidroksida također se može koristiti kao kiseli začin, također se koristi kao intermedijer sintetičke smole i jedkaste tvari.
2. Fumarna kiselina uključena je u mnoge proizvode na bazi mlijeka. To uključuje mliječne napitke kao što su čokoladno mlijeko, kakao, liker od jaja, kondenzirano mlijeko i napitci od proteina sirutke. Također se može dodati zgrušanom vrhnju, mlijeku i vrhnju u prahu i analozima mlijeka i vrhnja (zamjene). Fumarna kiselina dodaje se proizvodima od sira, uključujući topljeni sir i zamjene za sir. Deserti na bazi mliječnih proizvoda, kao što su puding, aromatizirani jogurt, šerbet i sorbet, također mogu sadržavati fumarnu kiselinu. Namazi od mliječne masti i miješani namazi mogu sadržavati fumarnu kiselinu, kao i konzervirana jaja i deserti na bazi jaja kao što je krema.
3. Nekim prerađenim i pakiranim namirnicama dodana je fumarna kiselina kako bi se stabilizirala i poboljšala njihov okus. Na primjer, mnoga prerađena mesa, poput slanine i mesnih konzervi, imaju dodatnu fumarnu kiselinu. Smrznuti plodovi mora, dimljeno meso i jestivi omotači oko kobasica također mogu imati dodatku fumarne kiseline. Fermentirano, konzervirano, sušeno i prerađeno voće i povrće također može sadržavati prehrambeni aditiv. Rižini kolači i druga prethodno kuhana hrana od riže, sušena ili konzervirana jaja, senf, ocat, jabukovača, vino i druga alkoholna pića dodatni su primjeri hrane koja može sadržavati fumarnu kiselinu.

Sve zahtjeve slobodno kontaktirajte:peter@gpcchem.com.