Kalijev sorbat

Naziv proizvoda: Kalij sorbat
CAS br .: 590-00-1

Udisanje

U SLUČAJU DUŠENJA: Uklonite žrtvu na svjež zrak i držite se u mirovanju u položaju ugodnom za disanje. Dobiti liječničku pomoć

savjet / pažnju ako se osjećate loše.

Kontakt s kožom

Odmah isprati sapunom i puno vode dok uklonite sve kontaminirane odjeće i obuće. Pranje

kontaminiranu odjeću prije ponovne uporabe. Ako iritacija kože nastavi, nazovite liječnika.

Kontakt očima

AKO U OČIMA: Oprezno isprati vodom nekoliko minuta. Uklonite kontaktne leće, ako su prisutne i lako za rad.

Nastavite ispirati. Ako iritacija očiju nastavi: Dobiti liječnički savjet / pažnju.

uzimanje hrane

Usta isprati Liječnička pomoć Nikada ne dajte ništa usta osobi bez svijesti

Kalij sorbat je konzervans kemijske hrane. Njegova antimikrobna svojstva zaustavljaju rast i širenje štetnih bakterija. Kada se pravilno koristi, on inhibira rast bakterija u kolostrumu i mlijeku. Također se može koristiti za očuvanje razine antitijela u kolostrumu zlata (prvo mužnje).

Kalij sorbat se koristi kao antimikrobni konzervans koji sprječava rast plijesni, bakterija i gljivica u siru, suhom tijesto, pečene robe, žele i sirupi. Kao konzervans u suhom plodu, kalijev sorbat često zamjenjuje sumporni dioksid, koji ima posljednji ukus. Dodavanje kalij sorbata u dodatke prehrani inhibira mikroorganizme i povećava vrijeme skladištenja. Mnogi proizvodi za osobnu njegu koriste kalij sorbat kako bi produžili stabilnost polica i spriječili onečišćenje bakterija. Djelujući kao stabilizator vina, kalij sorbat sprečava kvasac od fermentacije prošlosti stadija punjenja vina. Sprječavanjem fermentacijskog procesa prestaje proizvodnja kvasca.

Kalij sorbat nije konzervans širokog spektra za kozmetičku upotrebu i mora se kombinirati s drugim konzervansima. Ako se kalijev sorbat koristi kao konzervans, pH vrijednost gotovog proizvoda može se smanjiti da bi kalij sorbat bio učinkovit. To je zato što je kalij sorbat inaktivni sol obliku sorbinske kiseline. Da bi bilo korisno, pH formulacije mora biti dovoljno nizak da oslobađa slobodnu kiselinu za korisnu aktivnost.

Kalijev sorbat je konzervans hrane koji se općenito smatra sigurnim (GRAS) u svijetu. To je neaktivna sol sorbinske kiseline. To se lako otapa u vodi gdje se pretvara u sorbinsku kiselinu, njegovu aktivnu formu, na niskom pH. Sorbinska kiselina je vrlo pH ovisna. Iako pokazuje neku aktivnost do pH 6 (oko 6%), ona je najaktivnije kod pH 4.4 (70%). Pri pH 5,0 to je 37% aktivno. Kao sorbinska kiselina, smatra se da je aktivna protiv plijesni, fer na kvasac i siromašan protiv većine bakterija. Sorbinska kiselina je nezasićena masna kiselina i kao takva podliježe oksidaciji (preporučuje se uporaba antioksidanta poput Mixed Tocopherols T50). Također je osjetljiva na UV svjetlost i može postati žuto u otopini. Prijavljeno je da je glukonolakton stabilizirao kalij sorbat protiv obezbojenosti i zamračivanja u vodenim otopinama i može biti koristan u stabilizaciji sorbinske kiseline u vodenoj fazi produkta

Bilo koji upit, pls slobodno se obratite sunny@gpcchem.com!