Naziv proizvoda: Natrijev glutamat Cas broj: 142-47-2 Formula: C5H10NNaO4

May 05, 2023

Naziv proizvoda: Natrijev glutamat

Broj kase: 142-47-2

Formula: C5H10NNaO4

Primjena:

Važan je kemijski proizvod i koristi se kao važan umami agens koji pojačava miris. Natrijev glutamat naširoko se koristi kao sredstvo za poboljšanje okusa hrane, koje se može koristiti samostalno ili u kombinaciji s drugim aminokiselinama. Koristi se u hrani, ima učinak pojačavanja mirisa itd.

STAVKE	TEHNIČKI PODACI
Postotak natrijevog glutamata	Postotak glutamata veći ili jednak 99.0
Veličina čestice	80 mreža
Transmitancija posto	Veći ili jednak 98
[ ]D 20 Specifična rotacija	plus 24.9 0— plus 25.3 0
Postotak gubitka sušenjem	Manje od ili jednako 0.5
PH vrijednost	Vrijednost 6,7—7,5
željezo mg/kg	Manje od ili jednako 5 ppm
postotak sulfata	Manje od ili jednako 0.05
Arsen mg/kg	Manje od ili jednako 0,5 ppm
Olovo mg/kg	Manje od ili jednako 1ppm
Zn mg/kg	Manje od ili jednako 5