Jabučna kiselina je kiselina koja prevladava u jabukama. postoji kao bijeli kristalni prah ili granule i smatra se higroskopnim. u usporedbi s limunskom kiselinom, nešto je manje topljiva, ali je i dalje lako topljiva u vodi s topljivošću od 132 g/100 ml pri 20 ° c. jačeg je prividnog kiselog okusa i dužeg zadržavanja okusa od limunske kiseline koja brže dostiže vrhunac, ali ne maskira zaostatak tako učinkovito. količina 0,362-0,408 kg jabučne kiseline ekvivalentna je 0,453 kg limunske kiseline i 0,272-0,317 kg fumarne kiseline u tartingu. na temperaturama iznad 150 ° c počinje vrlo sporo gubiti vodu dajući fumarnu kiselinu. koristi se u bezalkoholnim pićima, suhim pićima, pudinzima, želeima i voćnim punjenjem. koristi se u tvrdim limenkama jer ima nižu točku taljenja (129 ° c) od limunske kiseline što poboljšava lakoću ugradnje.
Ako imate upit, pls slobodno se obratite peter@gpcchem.com.
29. kat, Cloud Center, br.138 Ruida Road, Zhengzhou 450000, Kina
Unesite svoju adresu e-pošte da biste primali ponude i kupone.
Rezervirajte nas danas!
QR Code
